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Reconnu comme le plus prestigieux, le Beluga offre de très gros grains d’un gris perlé. Sa texture est exceptionnellement fondante et sa saveur délicate, longue et beurrée. C’est le caviar le plus rare et le plus recherché.
Issu de l’esturgeon transmontanus, il présente des grains généreux, fermes et légèrement ambrés. Son goût est doux, subtil et très équilibré, avec une belle longueur en bouche. Il séduit par son élégance et sa finesse aromatique.
Souvent comparé au Beluga, il offre de gros grains brillants et une texture veloutée. Sa saveur est riche, crémeuse et légèrement iodée, avec une belle profondeur. C’est un caviar raffiné et particulièrement harmonieux.
Réputé pour ses grains de taille moyenne aux teintes dorées ou brunes, l’Ossetra dévoile une saveur complexe et légèrement noisettée. Sa texture est ferme et raffinée. Il est apprécié pour son caractère aromatique unique et polyvalent.
Le caviar Baeri, provenant de l’esturgeon sibérien, séduit par ses grains fins aux reflets gris et bruns. En bouche, il révèle une texture fondante et des arômes délicats, mêlant finesse iodée et notes légèrement beurrées. Élégant et équilibré, il s’impose comme un caviar raffiné apprécié des connaisseurs.
ABOUT US
Le caviar... ses petites perles noires réveillent en nous une intense sensation de plaisir avec le souvenir de réjouissances passées et l'anticipation de délectations à venir...
La première apparition du mot «caviar» est attribuée à Batu Khan vers 1250 de notre ère. Dans son récit il raconte:
«On nous a servi le repas le plus exquis: de la soupe de sterlet, un esturgeon de belle taille, du pâté d'anguille, du pirozki farci aux champignons, et une coupe contenant un mets de caviar et de pomme».Aujourd'hui, vous avez la possibilité d'offrir le même plaisir à vos hôtes.
Fondée par M.Bashi, spécialiste et expert en caviar depuis 20 ans, la société française "Sensation Caviar" a pour objectif principal de satisfaire au mieux le désir des admirateurs du caviar toute en offrant des prix compétitifs.
